Domowa czekolada

Czekolada

A teraz coś do popołudniowej kawy - czekolada domowej roboty, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Jest to przepis z książki kucharskiej mojej mamy ale smak od zawsze jest taki sam.

Zamiast wafli wykorzystałam herbatniki

Składniki:

250 g margaryny
250 g mleko w proszku, pamiętajcie żeby nie było granulowane, bo się nie rozmiesza
3 łyżki kakao (polecam DecoMorreno, ma intensywny smak i kolor)
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki mleka
suche wafle, andruty, herbatniki
do wyboru: rodzynki, orzechy laskowe, herbatniki, ryż preparowany, słonecznik łuskany



Sposób przygotowania:

Margarynę wkładamy go garnka, dodajemy cukier, mleko i kakao, mieszając doprowadzamy wszystko do wrzenia. Zestawiamy z ognia, dodajemy mleko w proszku, wszystko dokładnie i energicznie mieszamy pałką. Gdyby z masy oddzielał się tłuszcz musimy dodać trochę ciepłego mleka i wymieszać - wszystko zależy od mleka w proszku, którego użyjecie. Ja zawsze korzystam z Mlekovity i nie mam tego problemu.

 

Żeby rodzynki były miękkie wystarczy zalać je chwilę wcześniej wrzątkiem, zamieszać i przelać je na sitko, tak aby pozbyć się wody. Do czekoladowej masy dodajemy rodzynki, orzechy laskowe, pokruszone herbatniki, ja również lubię wersje z ryżem preparowanym i rodzynkami bądź zamiast orzechów dodaje wyłuskany słonecznik - tak słonecznik :). Raz zrobiłam eksperyment i wyszło naprawdę smaczne tak że jeżeli ktoś lubi niestandardowe smaki to polecam. Najłatwiej jest to wymieszać łyżką. Lub jeżeli bardzo chcecie można pozostawić po prostu mleczną czekoladę. Nie polecam dodawać chrupek kukurydzianych - zmiękły i nie było ich zupełnie czuć.

Im grubsze będą kawałki np. herbatników lub orzechów, tym większy problem sprawi nam rozprowadzenie masy między waflami.

Gotowa masę przekładamy na wafle, jeżeli chcemy mieć więcej porcji a cieńsze, wystarczy cieniej ją rozsmarować, przykrywamy od góry kolejnym waflem i gotowe. Czynność powtarzamy aż zużyjemy całą masę. Dobrze jest przycisnąć gotowe wafle czymś ciężkim, wtedy masa się dobrze 'przyklei' do wafli. Smacznego!!