Fasolka po bretońsku
Lubię czasem zrobić coś innego niż zwykle na obiad i tak na przykład dzisiaj przygotowałam fasolkę po bretońsku. Danie niezbyt wymagające i smaczne. Moje obiady najczęściej są robione dla 6 osób wiec przepis jest właśnie na tyle porcji.
Składniki:
80 dkg fasoli "Piękny Jaś"
80 dkg kiełbasy
30 dkg boczku
800 ml soku z pomidorów lub słoiczek koncentratu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek
Sposób przygotowania:
Fasolę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, należy pamiętać żeby ją odpowiednio wcześniej zamoczyć. Kiełbasę (najczęściej wybieram pospolitą śląską) i boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Do dużego garnka wkładamy fasolę, kiełbasę z boczkiem i całość zalewamy sokiem z pomidorów, jeżeli używamy koncentratu musimy dodać trochę wody. Całość delikatnie solimy, pieprzymy i dodajemy majeranek, wszystko według uznania, jednak radzę doprawić kilka razy i za każdym razem dokładnie wymieszać niż raz i przedobrzyć. Dodajemy również czosnek przeciśnięty przez praskę. Nasze dnie musi się razem po gotować przez około 45 minut i możemy już je serwować.
Taka mała rada ;)
Jeżeli ktoś nie chce korzystać z koncentratu tylko z pomidorów, wystarczy całe warzywa pokroić na cząstki, podsmażyć na patelni i przecisnąć przez sito - ja polecam plastikowe. Można to zrobić łyżką ale zdecydowanie wygodniej i szybciej jest użyć pałki do ucierania ciasta i gotowe. Sok przelewamy do słoika i gdy mamy go za dużo wystarczy pozostałą część zapasteryzować i wykorzystać w późniejszym czasie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz